Leches fermentadas

Sistemas de estabilización con amplio rango de aplicaciones, desde lácteos fermentados bebibles hasta productos de alta viscosidad como yogures cuchareables, que buscan proporcionar la mejor relación
calidad – precio

• Yogurt Bebible
• Yogures sin refrigeración
• Yogurt tipo Griego
• Yogurt tipo postre
• Bebidas fermentadas ecónomicas
• Veganos

Leches

Te acompañamos en tus desarrollos con sistemas de estabilización e ingredientes para que logres el producto que buscas, desde productos espumosos hasta cremosos.

• Leches con jugo de frutas
• Leches saborizadas
• innovación y soluciones Perú
• Leches de barista
• Vegana
• Leches larga vida
• Protein shakes
• Milkshakes

Cremas

Hydrosol ofrece sistemas de estabilizantes inteligentes para la nata, que garantizan un fácil manejo. Alternativamente, los sistemas funcionales ofrecen una alternativa económica y muy funcional con base de grasa vegetal. Con empaques versátiles, desde en bolsas hasta en latas.

• Entera (contenido de grasa mayor 35%)
• Sermientera (contenido de grasa entre 24-32%)
• Light (contenido de grasa del 18 al 20%)

Cremas vegetales

Crema para cocinar
Crema tipo chantilli

Quesos

Te acompañamos y asesoramos en tecnologías y materias primas para el mejoramiento de rendimientos en quesería, aplicaciones en quesos fundidos y texturas en quesos untables.

• Quesos extendidos tipo mozzarella
• Quesos fundidos (fondue, salsas y dips, tajados)
• Quesos untables (queso crema, crema agria, ricota)
• Quesos en polvo
• Quesos análogos
• Veganos

Helados

Desde ingredientes por separado para tu formulación actual, hasta el producto listo para ser hidratado en agua, o leche.

• Soft (base de agua, o leche)
• Polvo
• Líquido
• Gelato
• Ice rolls
• Caseros

Postres instantáneos

Instantáneos

• Crema pastelera
• Mousse de chocolate
• Manjar blanco
• Cheesecake

Complementos

Enzimas